主料:
炸好的五花腩，300g芋头，
400g，
腐乳，
2块
辅料:
蒜适量，
花生油适量，
盐适量，
糖适量，
蚝油适量，
生抽适量，
料酒适量芋头扣肉的做法步骤
1.先将炸好的五花肉用水焯煮3分钟，主要目的是为了去一下油腻，毕竟现在人们讲究养生
2.蒜去外衣，拍扁剁成蓉
3.碗里装入油、盐、蚝油、生抽、料酒和腐乳
4.混合均匀，调成料汁备用
5.香芋去皮，切成0.5CM厚的片，真正的做法是将芋头炸至微黄，不过这一步我们就省略了，这样没炸过直接蒸出来口感粉糯，很香
6.五花肉切成厚片
7.一块五花肉一块香芋相间摆放在大碗中（多余的香芋可放在碗底）
8.淋上料汁
9.大火蒸炖40分钟
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热菜 家常菜 肉菜 秋季食谱 芋头
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